0

Deze Champagne van Château Miraval komt uit de Champagne regio gemaakt van 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir.

Champagne Fleur de Miraval Rosé - Miraval- 0%

Champagne Fleur de Miraval Rosé - Miraval


producent
Château Miraval
Regio
Frankrijk - Champagne
Appellatie
Champagne
druiven
75% Chardonnay en 25% Pinot Noir
jaar
0
stijl
Complex - Verfijnd
pre-order
Levering primeur in oktober 2022
340.00 €
aantal :    
tijdelijk niet op voorraad

 of bestel je primeurs op de klassieke manier

wijnfiche

WIJNGAARD

De wijngaarden liggen in de buurt van Le Mesnil-sur-Oger. Het merendeel betreft Grand Cru percelen uit de Côte des Blancs. De ranken zijn gemiddeld 30 jaar oud.

VINIFICATIE

De trossen worden zo snel mogelijk na de pluk geperst. Dit gebeurt met zo weinig persdruk dat het rendement slechts op 18 hl per hectare ligt. De Chardonnay wordt op een klassieke manier eerst als stille wijn gemaakt. De Pinot Noir wordt via de 'saignée' techniek geproduceerd. Voor de assemblage worden restwijnen ingezet die tot 10 jaar ouder zijn dan de jongste sappen. Hij verblijft 3 jaar 'sur lattes' in de kelders van het domein. De dosage bedraagt 4,5 gram restsuiker per liter. De jaarlijkse productie bedraagt slechts 20,000 flessen.

AWARDS

Wine Spectator : 94/100

DRINKVENSTER

Binnen de 5 jaar na zijn dégorgement

SERVEERTEMPERATUUR

6-8 °C

GLAS

Riedel Performance Champagne

SPIJS

Serveer hem bij als aperitief of bij sushi, verfijnde salades en gebak.

producent

Château Miraval

Château Miraval ligt verstopt in de vallei rond het historische stadje Correns, dat als bijnaam ‘het eerste organische dorp van Frankrijk’ heeft gekregen. Het domein bezit meer dan 600 hectare land die verspreid liggen in het hart van de Provence. Het prachtige kasteel is omringd met oude bossen, olijfbomen, wijngaarden en waterpartijen. De natuur en het geweldige Provençaalse klimaat zorgen, in combinatie met de mediterraanse levensstijl, voor een betoverde oase.

De lange en rijke geschiedenis van dit kasteel gaat terug tot in de 3e eeuw voor Christus. Het huis lag toen aan de Via Aurelia die een cruciale rol speelde in de expansiedrang van het Romeinse Rijk. Hierna volgde een periode met een Keltische overheersing en fungeerde het ook als huisvesting voor een kloosterorde en gerechtshof. Vanaf de 14e eeuw was het een thuishaven voor Franse edellieden. In de meer recente geschiedenis is 1970 een cruciale datum. Château Miraval kwam toen in handen van de bekende componist en jazz-pianist Jacques Loussier die een deel van het kasteel tot opnamestudio ombouwde. In ‘Le Studio de Miraval’ hebben oa Pink Floyd, The Cranberries, Gipsy Kings en Sting opnames gedaan. Vanaf toen was er naast wijn ook een belangrijk cultureel en muzikaal aspect verbonden aan het kasteel.

In 2012 werd het domein overgenomen door het Hollywood-koppel Angelina Jolie en Brad Pitt. Ze gebruikten Château Miraval als zomerse verblijfplaats om in alle rust van de geneugten van de Provence te genieten. Door hun toedoen werd het kasteel een oord van theater, muziek, kunst, culinair genot en niet te vergeten wijn natuurlijk. Sinds 2012 zijn ze een samenwerkingsverband met de beroemde Perrin wijnfamilie aangegaan. Château Miraval maakt gebruikt van hun decennia lange opgebouwde kennis en distributienetwerk. Na het haar in de boter qua huwelijksgeluk is het nu enkel Brat Pitt die zich met de wijnactiviteiten bezighoudt.

De wijngaarden worden op een biologische manier bewerkt en ze bezitten hier ook een certificaat van. Dit komt het natuurlijke rijpingsproces van de druiven ten goede. De percelen zijn in terrassen uitgewerkt en de uitbouw met stenen muren is in zijn oude en originele toestand hersteld. De natuurlijke klei- en kalkbodem zorgt voor een uitstekende waterhuishouding met een goede opslag van waterreserves. Zo kunnen de ranken dus een langere droge periode gemakkelijk doorstaan. De vrij hoge ligging van zo’n 350 meter boven zeeniveau zorgt voor frisse nachten die de druiven de kans geven om van de overvloedige zon te bekomen. Deze klimatologische omstandigheden zorgen voor zeer gebalanceerde en perfect rijpe druiven.

De trossen worden steeds met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. De wijnen zelf vallen niet onder een bio-certificaat en dit om twee redenen. Het domein koopt soms hoog-kwalitatieve druiven aan die van een niet-biologische wijngaard komen. En de door hun gebruikte stabilisatie-methode ‘tartrique membranaire’ is in Europa niet gehomologeerd voor biologische wijnen, maar is wel toegestaan in de Verenigde Staten. De vinificatie en botteling van hun wijnen gebeurt in de kelders van de familie Perrin.

Naast hun activiteiten in de Provence zijn ze ook een samenwerking aangegaan met het champagnehuis Pierre Péters in Le Mesnil-sur-Oger in de Côtes des Blancs waar de Chardonnay kan schitteren. Ze maken enkel een rosé Champagne, wat toch uniek is. Om de fraîcheur in hun Champagne maximaal te bewaren wordt de Pinot Noir aan het begin van zijn plukvenster geoogst en via de ‘saignée’ techniek verwerkt. De assemblage, die heel nauwgezet wordt uitgevoerd, gebeurt met restwijnen die tot 10 jaar ouder zijn dan de jongste sappen. Na een rijping van 3 jaar ‘sur lattes’ leidt dit alles tot zeer verfijnde en exclusieve bubbels!

Château Miraval is zeer toekomstgericht en is bezig met geologische studies om nieuwe percelen aan te planten. Sommige liggen zelfs buiten de grenzen van de gekende AOC-appellaties. Naast wijn wordt er ook olijfolie geproduceerd.

De samenwerking van een gepassioneerde wijnliefhebber met enkele van de meest gereputeerde wijnhuizen heeft ervoor gezorgd dat de wijnen en Champagne van Miraval kwalitatief zeer hoog scoren en dit alles met een zeer eigen touch.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang als wijnliefhebber onze nieuwste aanbiedingen, ontdekkingen, invitations & promoties

Winkelmand zonet
Aan uw winkelwagen toegevoegd.